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Hambruna. Huevos con cueca

A pesar de ser catalogado por sus pares como el mejor payador de Chile, Manuel Sánchez es modesto y se cataloga como “poeta popular”. No folclorista. A sus 36 años, tiene casi veinte de trayectoria como trovador, cuequero y guitarronero, el ganador del Premio Altazor 2009 es simple para sus gustos: té, marraqueta, una paila de huevos y cueca de fondo.

Manuel Sánchez es madrugador. Pasadito las nueve a.m. ya estábamos encaminados a “El rinconcito de la Vivi” (Av. Américo Vespucio 660). Ahí, con cueca de fondo, pedimos una paila de huevos, un té, un café con leche y un par de marraquetas. Un desayuno simple, pero sabroso.

A Manuel le gusta la simpleza. Este payador ha sido nominado varias veces al Premio Altazor: el año 2000 por su disco debut Verso Libre, en 2008 por Guitarrón a lo poeta, y en 2009 cuando finalmente ganó por su musicalización del poema “La Palabra”, sacado de Los Poemas Negros, de Gabriela Mistral.

Para comer lo suyo es la comida casera y sencilla. De hecho, la paila de huevos le recuerda los desayunos de su infancia, de los que hacía su madre en el campo, en Chillán. “A veces, cuando la veía cocinar, salían dos yemas, rojas, de huevo de campo”, rememora.

Porque a pesar de deambular por Europa y Latinoamérica en encuentros de payadores y de haber comido exquisiteces en esos lugares, como en España donde probó unos camarones con morrones que aún recuerda, Manuel sigue igual de sencillo. Reconocido amante de las sopas, sus platos favoritos son la cazuela y las lentejas. Nada muy producido.

—Si hay algo que me carga es el sushi. No me gusta, ni le encuentro la gracia a comerse un pescado crudo soso. No es como el cebiche.
—Hay gente que encuentra el sushi poco llenador y muy caro– le comento.
—Es que tampoco me gusta la onda ir a comer sushi. Una lata– resume, tomando un sorbo de té.

Él prefiere un cordero al palo, un charquicán o una carbonada. Es de la vieja escuela, y no sólo en la comida, porque en su arte se siente más cercano a los antiguos trovadores. “No me gusta ser catalogado como folclorista. Me gusta más el término payador. A pesar de que la paya tiene un formato y una estructura fija, siento plena libertad con ella”, explica.

En su propuesta mezcla la improvisación con canciones y la cueca con el rock, siempre con la compañía del guitarrón de 25 cuerdas, un instrumento que declara “en extinción, casi desaparecido”. “Busco mostrarle a la gente nuestra verdadera personalidad, no la que nos quieren mostrar los medios, esa imagen dieciochera de un curao’ haciendo una rima ordinaria, que es lo más burdo, lo más barato de la chilenidad. Hay mucho más”, explica.

Manuel rescata iniciativas como La Negra Ester y el trabajo de Andrés Pérez al volcarse a las décimas de Roberto Parra. “Podría haber tomado cualquier otra cosa, pero se volvió al texto de Parra porque la décima es la estructura poética más difundida en Chile, sin duda”, aclara. Desde chico escuchó décimas. Cuando vivía en el campo en los eventos donde se reunían con los cercanos de la zona, mientras se asaba el cerdo, todos contaban sus historias. “Pero con un humor bien especial, no ignorantes, sino que sencillos y entretenidos, y contaban sus historias en versos”, especifica.

Así fue como este poeta autodidacta se formó, junto a la guitarra que le regalaron cuando tenía 15 años, desarrollando un estilo reconocido por sus pares hasta hoy. Pero Manuel no se queda en los laureles: trabaja con la Fundación Víctor Jara haciendo talleres y el resto del tiempo, guitarrea. Además, estuvo en la “Fonda hasta el fondo” el 18, está planeando su próximo disco, que planea sacar para el Bicentenario, y se va con el Trío Ensamble Tradicional Chileno (donde toca con Sergio Sauvalle y José Cabello) al Festival de Cuerdas en Paraguay.

Y luego de contarme eso, antes que los huevos se enfríen, ataca la marraqueta que queda, mientras se escuchan de fondo los últimos versos cuequeros.

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1 comentario Etiquetas: Alejandro Bruna, Cueca, Hambruna, Manuel Sánchez, Paila de huevos, payador, Payas