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Nueva sección: Hambruna

Tu mamá siempre te dijo que no hablaras mientras comieras. Pero en Km cero nuestro periodista Alejandro Bruna se permite conversar hasta atragantarse, cada semana, con un invitado distinto. En esta ocasión, se juntó con el fotógrafo Simón Pais-Thomas.
Es delgado, pero el peso no le interesa. Se cuida más bien por una decisión personal: busca hacer del hábito alimenticio “una cosa un poco menos inerte”, explica. A sus 22 años, todo tiene que ver con decisiones, desde lo que come hasta los trabajos que ficha en su empresa de servicios publicitarios y de marketing.

Sentado en el Torremolinos, a la entrada de Lastarria, con un vaso de agua al frente, el “chico prodigio” de la fotografía digital, ganador del primer lugar del concurso “Maestros del Píxel” del diario El Mercurio el año 2005, que ha hecho portadas para revistas como Blank, Paula, Caras y ED reconoce que este año tiene una visión un poco más “marketera” de su oficio. “El año pasado era un cuento súper diferente. Me sentía súper artista, y ahora también lo siento, pero estoy más focalizado en la parte de la empresa”, confiesa, antes de pedir una hamburguesa con queso y palta en pan frica.

Yo, por mi parte, opto por un sándwich de pollo, porque las carnes rojas aún no son mi plato favorito. Tampoco son la primera opción de Simón, pero a él le gustan todas las carnes. “Son un veneno exquisito”, reconoce.

Dice que tiene un apetito increíble, que es ansioso y que es una persona súper hambrienta, aunque no se note en su contextura delgada. “En el colegio la mayoría de las veces yo llegaba y a las diez de la mañana ya me estaba comiendo mi almuerzo. Siempre fui súper comilón”, recuerda. “Y después de almorzar siempre como un postre”, cuenta.

—Para mí es tema comer un postre. Siempre hay culpa —digo.
—A mí me encanta. Y el postre se aplica en todo. Después de la once hay un postre —responde el fotógrafo.
—¿Qué postres te gustan?
—Cualquier cosa, desde una tartaleta a un cheesecake, un yogurt con cereales. En tema de azúcar me doy todos los consentimientos, no siento tanta culpabilidad, porque siento que mi cerebro está quemando todo el día de esa azúcar.

La hamburguesa llega sin queso, pero a Simón le da lata alegar. No es que sea indiferente; una vez devolvió un lomo porque estaba grasiento. “Me cargan las comidas que te dejan los dientes como sebosos. Soy súper cuático con la comida, me gusta saber si me llama o no”, cuenta. Ahí lo miro raro y se ríe antes de explicarme que la comida le habla. “Los camarones me dan mono, me hablan todo el rato, tienen esa posición fetal, como diciendo “no me comas” y te los comí’ igual y tampoco son tan, tan ricos”, acota.

Hoy Simón está enfocado en ser un fotógrafo de moda. “Mi sueño es trabajar afuera, ser un chileno de exportación”, sintetiza. Puede ser en alguna Vogue, en la revista Metal o inlcuso la Marie Claire. “Esas señoras cool me encantan, la rimbombancia y la elegancia de vieja me fascina”, dice riendo, antes de comerse el último trozo de hamburguesa, sin pan.

6 comentarios Etiquetas: comida, fotografía, fotografía digital, Hambruna, publicidad, Simon Pais, Torremolinos