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Alimentos orgánicos caseros: Planta, cultiva y cosecha
Reporteado por: Fernanda Zegers En categorĂa: Sociedad
Ya no es necesario vivir en regiones o en una casa con grandes terrenos para poder cultivar tus propias verduras y alimentarte sanamente. Tomates, ajĂes y albahacas ahora pueden crecer en maceteros, en los rincones de los jardines o en las terrazas de los departamentos.
Osvaldo Montero
Lee aquĂ la primera parte de este reportaje.
Un huerto en tu casa
La dueña del “JardĂn AngĂ©lica”, como dice su nombre, es AngĂ©lica Fuentes. Está ubicado en El Gabino 13957, Lo Barnechea, y allĂ se pueden encontrar semillas y almácigos: cultivos a pequeña escala dentro de recipientes, que permiten que las frutas y hortalizas tengan un tamaño adecuado antes de ser plantadas definitivamente en el huerto. AngĂ©lica asegura que con sĂłlo tener una caja de madera o un macetero se puede hacer un cultivo. Lo importante es plantar siempre en tierra blanda y abonar con productos naturales como guano. Estos cultivos no necesitan más que sol moderado durante el dĂa y ser regados cuando sea necesario. Los precios de las semillas fluctĂşan entre los $300 y $ 1.500.
Horticultor en pocos pasos
El primer paso es destinar un lugar para la creaciĂłn del huerto. Si no tienes espacio suficiente en tu casa o vives en departamento, lo puedes hacer en distintos maceteros. Es importante que el lugar que elijas para plantar reciba luz del sol durante el dĂa, la que debe llegar de forma uniforme a todos los cultivos.
DespuĂ©s es necesario preparar la tierra. Esta debe ser blanda, preferentemente de hoja y abonada con composta, que se logra a travĂ©s de desechos orgánicos como cáscaras de alimentos o residuos vegetales del jardĂn, que es necesario introducir dentro de una caja para que se descompongan a travĂ©s del oxĂgeno. Luego de cuatro meses aproximadamente, se habrá generando el abono. Este mĂ©todo es el más utilizado en huertos urbanos, porque permite reciclar los desechos del hogar.
Si no optaste por los maceteros y tienes espacio en tu jardĂn, debes crear distintos camellones de tierra para el cultivo y dejarlos reposar. Transcurridos dos o tres dĂas se puede empezar a plantar. Existen dos formas: en base a almácigos o a travĂ©s de semillas. Si elijes la primera alternativa, hay que plantar cuando el cultivo mida entre ocho y diez centĂmetros. El traspaso al huerto se debe hacer muy temprano en la mañana o por la tarde, para que el sol no afecte a la planta, ya que se podrĂa deshidratar. La superficie donde va a quedar definitivamente la hortaliza o fruta tiene que ser honda para que las raĂces no se doblen.
Si optas por sembrar directamente en base a semillas, es necesario hacerlo en hileras. Cada paquete de semillas contiene las indicaciones necesarias para que el cultivo sea lo más eficiente posible.
Una vez que se termina de plantar, es necesario regar constantemente los cultivos. Se debe hacer con suavidad y sobre la tierra, nunca encima de las plantas, porque puede afectar su crecimiento. Para impedir que insectos como pulgones, conchuelas o chanchitos blancos ataquen los cultivos, puedes plantar flores con colores atrayentes, como las rosas. Otra alternativa es rociar todo el huerto con agua de ortigas; para eso es necesario secar hojas de ortigas, introducirlas en agua y revolver la mezcla por varios dĂas hasta que se descomponga la hierba. ReciĂ©n ahĂ se debe rociar sobre tu huerto.
Ahora que llegĂł el otoño hay que preparar la tierra sacando los cultivos del verano y abonándola nuevamente. En esta estaciĂłn las temperaturas son ideales para plantar verduras verdes en general, como brĂłcolis y repollos. “Es indispensable rotar los cultivos, porque los parásitos son distintos entre una planta y otra. En el lugar que tenĂas tomates, puedes plantar lechugas o acelgas sin ningĂşn problema”, explica Juan Pablo Zañartu, ingeniero agrĂłnomo de Inacap.
Recuadros:
Verduras de cañerĂa
Si vives en departamento, el método de Stephanie Holiman es para ti. Ella produce cultivos dentro de tubos de PVC que se cuelgan desde el techo. Los rellena con tierra, luego les hace un orificio en la superficie y planta las semillas.
Cultivos 2.0
La web te ofrece datos y consejos para conocer crear y mantener tu huerta.
www.jardisen.cl: En este sitio encontrarás cursos de horticultura y jardinerĂa para principiantes y aficionados. Además de consejos prácticos para crear tu huerto.
www.viveropasohondo.cl: Acá hay datos para crear almácigos y huertos junto con la información necesaria para saber qué plantar durante los distintos meses del año.
www.tierraviva.cl: Es una iniciativa educativa para promover los cultivos orgánicos. Tiene explicaciones y consejos para ser un mejor horticultor.
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Muy interesante. Estoy interesado hacer mis propios cultivos en casa.
Mi problema es mi casa esta tan chica que no tengo idea donde lo voy hacer.
Pero este articulo me motivo y decidi hacerlo ya.
Felicidades y muchas gracias
¡¡ Excelente!! por espacio tengo en maceteros frutillas y hierbas medicinales, pero pretendo cultivar otro tipo de verduras, asi que me parecio muy interesante el articulo.
Buen artĂculo, los productos que se venden tienen tanta quĂmica incorporada que un huertito no serĂa mala idea, especialmente por lo sano!!!
tengo en mi balcon ajies tomates y albahaca,las tengo hace dos años y me siguen dando (los ajies) y la albahaca y los tomates los hago yo
fabuloso el destacado
hoy en dĂa donde se esta quitando terreno ala agricultura , es bueno saber que existen personas apasionadas por lo natural
me gusto tu reportaje
si tienes algo relacionado con arboles de palto te lo agrade seria, tengo 4 paltos,uno de 4años y el resto de 2 años
chao que estés bien .
Me encanto el articulo muy interesante, voy a ponerme en campaña para hacer algo basicamente para que mi hijo pueda comer más sano y aprenda desde pequeño hacerlo el mismo. Asà se le enseña a tener respeto por la tierra aunque viva en departamento. Mil gracias por enseñar de forma muy simple algo que es tan importante para la salud
Me ha parecido super interesante vuestro articulo vivo en el norte de Europa y con mi esposo hacemos nuestros propios cultivos en una “kolonilott” tenemos tomates, zapallitos, porotos tortolas de Chile, cilantro, perejil, albahaca, frutillas, habas, papas, aji, pimentones. Y empezamos nuestros almacigos en nuestro departamento para despĂşes trasladar todo hasta nuestro “fundo”. Es maravilloso comer porotos granados de nuestra huerta, un plato nuevo para mi esposo. Les felicito a las personas que sea propuesto hacerlo. Yo soy sureña asĂ que para mi es fantástico poder hacerlo en estas latitudes. Suerte
Es super bueno encontrar articulos como este hace tiempo que queria plantar mis propios alimentos y no me atrevia por que penze que era mucho mas complicado ya que no tengo mucho espacio.
muchas gracias.
hola me facina tus plantas en tubo pvc yo tengo en mangas plasricas que es lo mismo pero mas delgadas tengo miles de plantas aselgas lechugas apio peregil frutillas ect y estan muy lindas mis matas si te interesa este comentario escribeme y te mandare fotos de mi guerta en el segundo piso de mi gol atte jose duarte chillan chile
Josè Hola: Me interesa tus datos sobre las plantitas, siempre he querido tener un pequeño huerto, pero no lo hacìa por falta de tiempo, ahora tengo tiempo suficiente, plantè salvia, albahaca, perejil,cibolet todo en maceta y proveniente de almacigo.- No me ha ido muy bien, pues la albahaca se me secaron casi todas, ahora supe que tenìa que darles sol y creo estoy salvando unas dos matitas, lo que mejor està es el perejil y mas o menos la salvia, tengo mucho que aprender.
Josè te agradezco si me muestras fotos de “mangas plasticas con plantas”, me interesa ese sistema, para mì serĂ muy prĂ ctico, aunque tengo harto patio el terreno es muy Ă rido y ademĂ s tengo perro incompatible con plantas, me entiendes.
Ha¡ vivo en Quilpuè, el clima es seco y muy caluroso en verano y seco en invierno.
Saludos y gracias chao. sara
hola deseo saber mas sobre los cultivos organicos ya que estoy interesada en producirlos y comercializarlos.
deseo aprender a cultivar pues en mi casa tego espacio suficiente pero la verdad no se como empezar si me pueden colaborar con algunos datos se los agradezco
DESEO SABER COMO EMPEZAR CON ESTE SISTEMA,, QUIEN SEPA EL METODO RAPIDO YPRACTICO LE AGRADEZCO,,, ME INTERESA MUCHO EL TEMA,,,
Hola: les cuento que soy amante del aji, y siempre ando comprando variedades para probar, hace mas o menos dos años pensĂ© en plantar mis propias matas guardando las semillas de los mismos que compraba, como vivo en departamento mi marido me aperno unos maceteros rectangulares en cada ventana y comenzamos a plantar, y dio un maravilloso resultado. logrĂ© tener ajĂ cacho cabra, el ajĂ chileno cristal y el clasico puta madre, este año estoy tirando semillas de rocoto y un aji naranjo que cmpro en la vega a una casera peruana, la mejor fecha para mi es desde agosto en adelante, si no estoy bien en la fecha me gustarĂa que me orientaran cual es el mes ideal para hacerlo, y suerte con sus plantas.
Me parec iĂł muy interesante su artĂculo sobre hortalizas orgánicas y me gustarĂa saber más acerca de como cultivarlas y en quĂ© cultivarlas
Saludos
Hola Leslie, tienes el nombre botanico de el aji cristal? necesito pedir permiso para traer semillas, el servicio de cuarentena aca es muy stricto.
Gracias
Muy bueno tus datos.quisiera comunicarme contigo referente a compra de semillas y otros.
Felicidades por tu página, soy maestro jubilado y creo que estas actividades serĂan de gran beneficio para personas de edad avanzada, sirven como terapia; a mĂ me gusta mucho la jardinerĂa y la siembra de hortalizas, estuve buscando fĂłrmulas para combatir al caracolillo, ya que me destruyen mucho las plantas, e igualmente cĂłmo combatir el asquelillo, me podrĂas dar algunas sugerencias? Te agradecerĂa mucho si te pudieras comunicar a mi correo electrĂłnico. Que el Señor te bendiga y te siga dando sabidurĂa en tu profesiĂłn. F E L I C I D A D E S. VĂctor
Hola, estoy en busca de un jardinero o huertero que me ayude y sepa hacer una huerta casera. Alguien tiene algĂşn dato?. Gracias